A fruta é sinónimo de saúde, por ser um alimento rico em água, vitaminas e fibra solúvel. Estas substâncias têm grande poder antioxidante, ajudando o organismo na prevenção e tratamento de várias doenças, como por exemplo: cardiovasculares, cancro, degenerativas do sistema nervoso, entre outras.
A fruta deve ser ingerida preferencialmente antes das refeições, o que evita possíveis
dificuldades digestivas, por causa da fermentação
dos açúcares.
Comer fruta antes da refeição também é
aconselhável se quisermos perder peso, pois dá-nos a sensação de
estômago ”cheio”, diminuindo o apetite, não necessitando assim
de ingerir uma grande quantidade de outros alimentos.
Paralelamente, a fruta possui
certas substâncias ácidas que
estimulam as secreções do
estômago, facilitando a digestão.
A fruta deve estar madura e ser consumida crua, pois cozinhada perde
grande parte das vitaminas.
Caso a fruta seja tomada em sumo, este,
deve ser bebido imediatamente após a sua
confeção, pois as vitaminas em contacto
com o ar oxidam facilmente, perdendo desta
forma o seu valor vitamínico.
